Situation professionnelle :

Vous souhaitez ouvrir une chaine de restaurants et vous hésitez sur le produit phare de votre enseigne, donc sur le type de restauration proposée.

Comme vous débutez les recherches, vous ne mesurez pas encore la place de votre entreprise, de ses fonctions, du secteur dans l'économie ainsi que les enjeux de l'ouverture d'une nouvelle chaine de restaurants en termes d'organisations.

Vous décidez donc d'effectuer une analyse documentaire sur les fonctions détaillées de votre future entreprise et les orientations à choisir.